Asperges vertes

Régalez-vous avec nos asperges vertes, venues directement de chez notre producteur.

Que ce soit en entrée ou en plat, l’asperge verte régalera vos papilles !

Non calibré, c’est le début de la récolte, pour l’instant, ca peut être des grosses, tres fines ou encore des pointes; en attendant la pleine saison

 

Origine: France

Cat: II

Agriculture biologique

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9,45€ ( 18,90 € / kg )

UGS : ND Catégorie : Étiquette :
Fiche producteur :
Fréderic Poupard / Langevine
Recette :
Flan d'asperges vertes

Description

Longtemps considéré comme un produit noble, l’asperge verte fait son retour!

 

L’asperge verte à un goût plus prononcé que les asperges blanches ou violettes. La base de l’asperge verte, sèche et filandreuse, doit être coupée. Pas besoin de l’éplucher !  Il suffit seulement d’enlever la partie épineuse.

 

Qu’elle soit verte, blanche ou violette, l’asperge est un véritable concentré de vitamines et minéraux. Ils sont essentiels à la bonne santé de l’organisme. L’asperge verte elle est plus riche en vitamine B9 et K1.

 

Conservée la dans votre bac à légumes trois ou quatre jours.

 

Pour la cuisson, vous pouvez la cuire à l’eau, à la vapeur, ou par exemple au four avec un filet d’huile d’olive.

Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide, en morceaux dans une salade, une purée, une omelette, et encore dans un gratin… L’asperge verte est à découvrir sous de multiples facettes.

Informations complémentaires

portion

500g

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