Les courgettes vous accompagneront tout l’été sous toutes leurs formes: cuites au four, à la poêle ou crues dans des salades.

Agriculture biologique

Origine: France

Catégorie II

2,45€ ( 4,90 € / kg )

UGS : ND Catégorie : Légumes Étiquette : direct_producteur

Fiches producteurs :

Thierry Moreau / EARL Les Sables

Philippe Mechinaud

Recettes :

Chips de courgette

Flan de courgettes

Lasagnes végétariennes

Ratatouille Provencal

Pizza aux courgettes râpées, mozzarella et tomates cerises

Gratin de légumes

Description
Informations complémentaires

Description

La courgette est un légume très présent dans nos assiettes en été. En effet la saison des courgettes se trouve entre mai à septembre. Elles sont semées au début du printemps.

La courgette est gorgée d’eau. De plus elle contient une quantité importante de provitamines A, de vitamines B9 ainsi que de minéraux.

Elle est le plus souvent cuisinée avec la peau qui contient des caroténoïdes. On peut retrouver nos courgettes, issues de l’agriculture biologique, crues dans des salades et également cuites à la poêle ou encore au four.

Il est préférable de les conserver de 4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec.