Dégustez nos délicieuses blettes bio en direct de notre producteur François! Très peu calorique, elles peuvent se glisser partout!

De délicieuses recettes sont a découvrir pour (re)découvrir les blettes.

Agriculture biologique

Origine: France

Cat: II

2,00€ ( 4,00 € / kg )

UGS : ND Catégorie : Légumes Étiquette : direct_producteur

Fiches producteurs :

Le verger de l'Epinay

Thierry Moreau / EARL Les Sables

Recettes :

Tourte aux blettes

Blettes à la crème

Quiche aux blettes

Description
Informations complémentaires

Description

Les blettes aussi appelées : bette, côte de bette, bette à carde ou encore poirée.

Cousine de l’épinard, la blette est un légume à la saveur délicate et légèrement terreuse, qui se plaît aussi bien en gratin qu’en poêlée. En cuisine, la blette c’est vraiment chouette !

La blette est un légume qui est présent entre juin et novembre. Elle est riche en fibres, mais aussi en antioxydants.

Nos blettes issues de l’agriculture biologique se conservent quelques jours seulement dans le bac à légumes du frigo. Les feuilles de la blette doivent être bien vertes.

La blette contient deux parties à cuisiner séparément. D’un côté, on retrouve les côtes à cuisiner à l’eau ou à la vapeur et de l’autre côté les feuilles dans une poêle avec du beurre.