Régalez-vous avec nos asperges vertes, venues directement de chez notre producteur.

Que ce soit en entrée ou en plat, l’asperge verte régalera vos papilles !

Non calibré, c’est le début de la récolte, pour l’instant, ca peut être des grosses, tres fines ou encore des pointes; en attendant la pleine saison

Origine: France

Cat: II

Agriculture biologique

10,00€ ( 20,00 € / kg )

UGS : ND Catégorie : Légumes Étiquette : direct_producteur

Fiche producteur :

Fréderic Poupard / Langevine

Recette :

Flan d'asperges vertes

Description
Informations complémentaires

Description

Longtemps considéré comme un produit noble, l’asperge verte fait son retour!

L’asperge verte à un goût plus prononcé que les asperges blanches ou violettes. La base de l’asperge verte, sèche et filandreuse, doit être coupée. Pas besoin de l’éplucher ! Il suffit seulement d’enlever la partie épineuse.

Qu’elle soit verte, blanche ou violette, l’asperge est un véritable concentré de vitamines et minéraux. Ils sont essentiels à la bonne santé de l’organisme. L’asperge verte elle est plus riche en vitamine B9 et K1.

Conservée la dans votre bac à légumes trois ou quatre jours.

Pour la cuisson, vous pouvez la cuire à l’eau, à la vapeur, ou par exemple au four avec un filet d’huile d’olive.

Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide, en morceaux dans une salade, une purée, une omelette, et encore dans un gratin… L’asperge verte est à découvrir sous de multiples facettes.