Description

Longtemps considéré comme un produit noble, l’asperge verte fait son retour!

L’asperge verte à un goût plus prononcé que les asperges blanches ou violettes. La base de l’asperge verte, sèche et filandreuse, doit être coupée. Pas besoin de l’éplucher !  Il suffit seulement d’enlever la partie épineuse.

Qu’elle soit verte, blanche ou violette, l’asperge est un véritable concentré de vitamines et minéraux. Ils sont essentiels à la bonne santé de l’organisme. L’asperge verte elle est plus riche en vitamine B9 et K1.

Conservée la dans votre bac à légumes trois ou quatre jours.

Pour la cuisson, vous pouvez la cuire à l’eau, à la vapeur, ou par exemple au four avec un filet d’huile d’olive.

Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide, en morceaux dans une salade, une purée, une omelette, et encore dans un gratin… L’asperge verte est à découvrir sous de multiples facettes.