Description

L’échalote a la particularité de se conserver longtemps, près de 1 à 2 mois à température ambiante, au sec. Mais attention, l’échalote nouvelle est plus fragile.

C’est un légume riche en fibres et en vitamine B6.

Sa pleine saison se situe entre octobre et décembre.

Pour bien choisir l’échalote, il faut prêter attention à la fermeté et qu’elle soit sèche.

L’échalote se caractérise par son pouvoir antioxydant important. Elle se mange crue ou cuite.

Elle permet de faire ressortir les parfums de nos plats ou de nos sauces, c’est un légume très apprécié!

L’échalote s’accompagne souvent de légumes comme le poivron, les tomates, les pommes de terres …

Nos échalotes sont issues de l’agriculture biologique.