Ingrédients
100 gr de farine
100 gr de beurre
100 gr parmesan râpé
Muscade
1 bouquet garni
1 courge butternut
1 oignon
1 échalote
15 cl crème fraîche liquide
Crumble au parmesan et à la courge butternut
Recette
Peler la courge et la couper en cubes. La faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, préparer le crumble, en mélangeant les ingrédients et le mettre au frais.
Dans un wok, faire revenir l'oignon et l’échalote finement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le bouquet garni. Ajouter la courge cuite et débarrassée de son eau. Laisser cuire à feu doux et assaisonner à votre goût, de sel de poivre et de muscade.
Verser la crème fraîche liquide, remuer et éteindre le feu pour laisser reposer. Verser la préparation dans un plat à gratin, recouvrir du crumble.
Mettre au four 15mn, à 180°C à chaleur tournante et gril.
Source: Marmiton
Les commentaires sont fermés.
