Rutabaga

Découvrez le rutabaga, un légume racine qui se cuisine de nombreuses façons!

 

Origine: France

Agriculture Biologique

Cat: II

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1,75€ ( 3,50 € / kg )

UGS : ND Catégorie : Étiquette :
Fiches producteurs :
Le verger de l'Epinay
Francois Abillard / Bio Terre Avenir
Recette :
Velouté de rutabaga

Description

Notre rutabaga issu de l’agriculture biologique est un légume racine, qui parfume à merveille vos plats ou soupes.

 

Il a la peau blanche et jaune. On peut le confondre avec un navet boule d’or, mais son parfum est différent. Sa chair est plutôt jaune, contrairement à la plupart des variétés de navets qui ont la chair blanche.

 

Le rutabaga est un légume qui se cultive entre octobre et avril. On vous conseille de le conserver 1 semaine dans le bac à légumes.

Le rutabaga se cuisine comme la pomme de terre : en soupe, en purée, en gratin, en pot au feu, cru (pour les jeunes rutabagas), râpé, poêlé, ou encore cuit à la vapeur.

A cuisiner seul ou accompagné de d’autres légumes! 

Informations complémentaires

portion

500g

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lucile

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