Courge Bleu de Hongrie

Profitez de notre courge Bleu de hongrie, à la part! Une belle découverte lorsque la saison de la courge se termine, celle ci résiste!

 

1 part de courge = 1 unité = environ 1kg

 

Origine: France

Agriculture Biologique

Cat: II

3,50€ ( 3,50 € / pièce )

Catégorie : Étiquette :
Fiches producteurs :
Francois Abillard / Bio Terre Avenir
Fréderic Poupard / Langevine
Recette :
Courge spaghetti à la carbonara

Description

A peine l’automne installé que les courges arrivent .. Voici donc la courge Bleu de Hongrie

Elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées.

 

La courge Bleu de Hongrie peut se cuisiner de différentes manières : vapeur, à la poêle ou même encore au four.

Ce sont des courges plutôt de gros calibres.

Son écorce varie entre le bleu et le gris. Sa peau est plutôt dure, ce qui permet de bien la faire résister à l’hiver qui avance.

Sa chair est jaune orangé, elle est plutôt douce et peu sucrée.

 

La courge Bleu de Hongrie est issue de l’agriculture biologique et nous vient tout droit de nos producteurs locaux.

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lucile

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