Citron vert

Le citron vert est un fruit tropical. Il apporte du pep’s et de l’exotisme aussi bien à vos plats que vos cocktails.

Calibre, plutôt petit

 

Agriculture biologique

Catégorie II.

Origine: Espagne

0,90€ ( 0,90 € / piece )

Catégorie :
Recettes :
Tartare de Saumon au lait de coco, avocat et coriandre
Flan d'asperges vertes

Description

Le citron vert aussi appelé lime.

Agrume voisin du citron jaune mais de plus petit calibre et d’un parfum vraiment différent.

Sa peau est fine et lisse, sa chair au reflet vert est juteuse et sans pépin.

Son goût qui oscille entre acide et amer viendra égayer vos papilles.

Selon sa variété, le citron vert peut se retrouver à différents moments de l’année.

En effet le citron vert issu de l’agriculture biologique va garder toute sa richesse en vitamine C, du potassium ainsi que des flavonoïdes.

Il peut se conserver une semaine à l’air ambiant ou bien environ 4 semaines dans votre réfrigérateur.

Le citron vert peut s’utiliser de différents façons, très sollicité dans la cuisine Sud Américaine. On peut aussi bien le retrouver dans nos assiettes que dans nos verres. Il peut venir remplacer le citron jaune, pour ajouter une nouvelle saveur au plat, jus…

Son zeste et son jus vont venir relever le goût de votre préparation comme la vinaigrette, un carpaccio de dorade ou encore un mojito.

Informations complémentaires

portion

250g

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lucile

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